Tarta na spodzie jaglano-kukurydzianym

Standardowy

tar1

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju tarty. Niestety te na kruchym, bądź francuskim spodzie mają trochę za dużo kalorii i składników, które niekoniecznie mi odpowiadają.
Kilka wpisów temu pojawił się przepis na polentę z kaszki kukurydzianej.
Postanowiłam więc połączyć kaszę kukurydzianą z jaglaną i tak powstał super-zdrowy spód do tarty ;) Jest sztywny, ładnie się zapieka i nie przemaka od sosu.
Na wierzch wrzuciłam kurczaka, szpinak, mozarellę i trochę jogurtu ;) i obiad był gotowy.
Wypróbujcie taką alternatywę dla tradycyjnej tarty, a na wierzch zróbcie swój ulubiony farsz.

SMACZNEGO!

Składniki:
- 3/4 szklanki kaszy jaglanej
- 1/4 szklanki kaszy kukurydzianej
- 1 cebula
- 1 kostka rosołowa
- 2 łyżki czarnuszki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 450 g mrożonego lub świeżego szpinaku
- 240 g filetu z kurczaka
- 1 kulka mozarelli
- małe opakowanie jogurtu naturalnego, ja użyłam koziego
- 1 łyżka oliwy
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

1) Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Do podsmażonej cebuli dodać obydwie (surowe!) kasze i chwilkę razem podsmażyć, tak żeby kasze stały się szkliste. A następnie zalać 2 szklankami wody i dodać kostkę rosołową. Gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie płyn i będzie kleista. Po ugotowaniu dodać czarnuszkę i pietruszkę. Dokładnie wymieszać.
2) Dno formy do tarty wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ugotowaną kaszę. Rozprowadzić równomiernie na spodzie i po rancie.
3) Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na patelni. Następnie przełożyć go na talerz.
4) Na tą samą patelnie włożyć szpinak i smażyć do miękkości. Przyprawić solą i czosnkiem. Dodać kurczaka i dokładnie zamieszać.
5) Szpinak z kurczakiem wyłożyć równomiernie na spód tarty.
6) Wierzch polać jogurtem i rozłożyć ser.
7) Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

tar2

Wege pasztet z czerwonej soczewicy

Standardowy

1

 

Przepis na ten pasztet jest w mojej rodzinie od dłuższego czasu, gdyż moja siostra jest wegetarianką. Jednak skusi się na niego nie jeden mięsożerca! ;)
Ten wegetariański pasztet z czerwonej soczewicy jest bardzo aromatyczny, sycący i zdrowy.
Idealnie rozsmarowuje się na pieczywie, ale też można go bez problemu pokroić na zgrabne plastry.

Polecam wypróbować na tegoroczne święta Wielkanocne.
SMACZNEGO!

Składniki: (na 2 foremki „keksówki”)
-1 szklanka czerwonej soczewicy (lub 1 puszka ugotowanej soczewicy bez zalewy)
-2 szklanki wody
-2 ziela angielskie
-2 liście laurowe
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka papryki słodkiej
-1 łyżeczka papryki ostrej
-3/4 łyżeczki curry
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-3 średnie marchewki
-3 jajka
-ok.16 łyżek oleju

1) Zagotować 2 szklanki wody, dodać 1 łyżeczkę soli, liście laurowe i ziele angielskie. Do gotującej wody z przyprawami dodać 1 szklankę soczewicy i gotować na małym ogniu do miękkości i do wyparowania wody.
2)Na patelnie wlać 8 łyżek oleju. Na rozgrzany olej wsypać curry, paprykę słodką i ostrą i chwilę podsmażyć – uważać, żeby przyprawy się nie przypaliły.
3)Na patelnię dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek – podsmażyć.
4)Na patelnie dodać startą na tarce marchewkę i smażyć do miękkości dodając resztę oleju.
5)Z soczewicy wyjąć ziela angielskie i liście laurowe. Połączyć soczewicę ze składnikami na patelni i ostudzić. Doprawić solą i pieprzem wg. uznania.
6)Do chłodnej masy dodać 3 roztrzepane jajka.
7)Masę wlać do keksówek.
8)Piec 50-60 min w 180 stopniach.
9)Po upieczeniu przechowywać w lodówce.

2

4 3

Daktella, czyli zdrowa wersja nutelli

Standardowy

6

Daktella to krem z daktyli i orzechów laskowych.
Jest to zdrowa wersja popularnej nutelli czy innych kremów do smarowania.
Nie zawiera cukru ani innych zbędnych składników.
W tym przepisie widać, że prostota w recepturze daje gwarancję udanego smaku!
Idealnie nadaje się na kanapkę lub do smarowania naleśników.
SMACZNEGO!

Składniki:

-100 g daktyli bez pestek
-100 g orzechów laskowych
-pół szklanki wody
-1 łyżeczka oleju kokosowego
-1 łyżeczka ciemnego kakao
-szczypta soli

1) Wodę i daktyle przełożyć do garnka i gotować do miękkości.
2) Zblendować orzechy na piach. Dodać daktyle, olej, kakao i szczyptę soli oraz ok. 3 łyżek wody spod gotowania daktyli i blendować na uzyskania gładkiej masy.

5

3

4

1

2