Owsianka a’la smoothie bowl

Standardowy

ows2

Sezon na truskawki uważam za rozpoczęty! ;-)
Na przyosiedlowych straganach już coraz częściej możemy spotkać piękne i słodkie truskawki,
fakt ten wykorzystałam, aby zrobić smoothie.
Jednak samo smoothie na śniadanie wydało mi się za mało sycące,
więc ugotowałam do tego płatki owsiane z nasionami chia.
I tak powstała owsianka a’la smoothie bowl ;-)
Pyszna, słodka i mega sycąca!
SMACZNEGO!

Składniki:
Na owsiankę:
- 3/4 szklanki wody
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka nasion chia

Na smoothie:
- szklanka truskawek
- 1 banan
- ok. 80 g mleka (ja użyłam ryżowego)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka wiórków kokosowych

1) Wodę zagotować, dodać płatki i chia. Gotować do miękkości, aż wda odparuje.
2) Truskawki umyć i zblendować na gładko z bananem mlekiem i miodem.
3) Podawać w miseczce, dekorować wiórkami kokosowymi.

ows1

Jajeczne muffinki – szybkie i smaczne śniadanie

Standardowy

4Muffiny jajeczne to pomysł na pożywne śniadanie.
Babeczki na wytrawny sposób? Czemu nie!
Często robię je na wieczór, by rano zaoszczędzić na czasie ;)
Na zimno smakują równie smacznie ;)
To, co włożycie do środka muffinek uzależnione jest od waszych preferencji.
Polecam!

Skladniki: (na 6 sztuk)
- 4 jajka
- garść świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 łyżki otrębów
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz

1) Szpinak wrzucić na rozgrzaną patelnię i poczekać, aż odparuje woda. Dodać łyżkę masła i dorzucić pokrojone w kostkę czosnek, cebulę i paprykę. Podsmażyć do miękkości.
2) Jajka rozbić do miski, dodać otręby, sól i pieprz do smaku oraz usmażone warzywa.
3) Wszystko razem wymieszać i przełożyć do foremki na babeczki.
4) Piec 25 min w 180 stopniach.

2 5 1 3 4

 

Pełnoziarniste bułki orkiszowe

Standardowy

6

Te pełnoziarniste bułki przypadną do gustu każdemu.
Są smaczną podstawą każdej kanapki, z zewnątrz chrupiące i miękkie w środku  ;-)

Kiedyś bałam się ciasta drożdżowego, uważałam, że jest trudne i rzadko kiedy wychodzi.
Teraz już wiem, że ciasto drożdżowe wymaga jedynie cierpliwości i dobrych chęci  :-D

Bułki są bardzo proste w przygotowaniu, jedyne czego trzeba do tego przepisu to czas.
Zachęcam do wypieku własnego pieczywa w domu, gdy raz poczujecie różnicę w smaku – nie będziecie już chcieli kupować pieczywa, tylko piec!
SMACZNEGO!

Składniki: (na 8 bułek)

Na zaczyn:
- 20 g świeżych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej

Do ciasta:
- 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 250 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka płatków owsianych (lub czegoś innego do posypania bułek: sezam, słonecznik …)

1) Z pierwszych czterech składników robimy zaczyn. Do miski pokruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki, a następnie wszystko zalać ciepłą wodą.
Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
2) Do dużej miski wsypać mąkę orkiszową i pszenną, dodać sól, olej, ciepłe mleko i gotowy zaczyn.
3) Ciasto wyrobić ręką, tak by tworzyło zwartą kulę. Przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4) Po upływie 1 godziny ponownie wyrobić ciasto. Podzielić (przy pomocy noża) na 8 równych części. Za każdej części uformować zgrabną kulkę, lekko ją rozpłaszczyć i umieścić na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.
5) Zbliżamy się do końca ;-) Po upływie 20 minut każdą z bułek posmarować (najlepiej pędzelkiem) odrobiną mleka i oprószyć ulubionymi dodatkami (u mnie – płatki owsiane).
6) Piec w 190 stopniach przez 20 minut.

345  2