Polenta z czarnuszką

Standardowy

Zanim będzie wpis, to pozwolę sobie na odrobinę prywaty ;)
Tak samo jak każdego studenta, tak i mnie w czerwcu dopadła sesja.
Natłok zaliczeń i nauki na uczelni uniemożliwia mi tak częste wpisy na blogu jak do tej pory.
Więc, żeby pogodzić naukę, gotowanie i prowadzenie bloga to wpisy będą rzadsze ale nadal regularne, najprawdopodobniej ok. 1-2 wpisów w tygodniu.
Mam nadzieję, że czerwiec szybko minie i znów będę mogła udzielać się na blogu częściej ; ) Pozdrowienia i powodzenia dla wszystkich studentów ;) 

polenta2

Polenta to ludowa potrawa kuchni włoskiej.
Pierwotnie przyrządzana była z mąki kasztanowej, a dzisiaj z mąki kukurydzianej lub kaszki kukurydzianej, na którą i ja się zdecydowałam. Robi się ją szybko i smakuje niepowtarzalnie.
Można do niej dodać trochę masła i żółtego sera, ale ja przygotowałam polentę w wersji light z czarnuszką. Kiedy polenta zastygnie warto ją pokroić i podsmażyć na patelni na złoty kolor.
Polenta jest dobrym pomysłem dla alergików i osób nietolerujących glutenu.
SMACZNEGO!

Składniki:
- 300 ml wody
- 50 g kaszki kukurydzianej
- 2 łyżki czarnuszki
- 2 szczypty soli

1) Wodę zagotować i posolić, dodać kaszę i gotować, aż wszystko zgęstnieje (ok.10-15minut).
2) Kiedy kaszka będzie miała gęstą konsystencję zdjąć garnek z ognia i dodać czarnuszkę.
3) Masę wylać do głębokiego talerza i odstawić do zastygnięcia (najlepiej na kilka godzin).
4) Po zastygnięciu pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju na złoty kolor.

polenta1