Twarogowe babeczki z owocową salsą.

Standardowy

ba2

Dzisiejszy przepis to mój pomysł na lekkie, a zarazem sycące śniadanie.
Babeczki na bazie twarogu z dodatkiem owoców ;)
Są wilgotne w środku i bardzo smaczne.
Sprawdzą się nie tylko jako pyszne śniadanie, ale i jako „coś słodkiego” do kawy ;)
Mają mało kalorii, więc bezkarnie można je wcinać.

SMACZNEGO!

Składniki: (na ok. 8 babeczek)
- 150 g chudego twarogu
- 1 banan
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mleka
- syrop z agawy do smaku (lub inna substancja słodząca)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 2 plastry ananasa (najlepiej świeżego)
- 1 kiwi
- 8 łyżeczek jogurtu naturalnego

1) Banana łączymy z twarogiem przy pomocy widelca. Dodajemy jajko i razem łączymy. Dodajemy mleko, syrop z agawy i mieszamy. Dodajemy mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia – łączymy na gładka masę. Ja nie używałam miksera, a wszystkie składniki łączyłam przy pomocy widelca, a później miotełki.
2) Ciasto przełożyć do foremek. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.
3) Po upieczeniu babeczki wystudzić.
4) Ananasa i kiwi pokroić w drobną kostkę i wymieszać, tak by powstała owocowa salsa.
5) Na każdą babeczkę ułożyć łyżeczkę jogurtu naturalnego, a następnie trochę salsy owocowej.

ba1

Deser pudding chia

Standardowy

c3

Klasyczny pudding chia zna już chyba każdy.
Jest to bardzo smaczny i prosty deser, bo tak naprawdę robi się sam ;)
Ja dodatkowo proponuję chrupiący spód z płatków owsianych i miodu,
a na wierzch garść świeżych borówek amerykańskich.
Mleko jakie dobierzecie do tego deseru jest zależne od waszych upodobań, może być kokosowe, migdałowe, sojowe, a nawet zwykłe nieroślinne.
Ja lubię dość gęsty pudding, więc stosuję proporcję 1:9.
Polecam jako deser, bądź lekkie drugie śniadanie ;)

SMACZNEGO!

Składniki: (na 3 porcje)
- 3 łyżki nasion chia
- 27 łyżek mleka sojowego waniliowego
- 6 łyżek płatków owsianych
- 3 łyżeczki miodu
- ok. 125 g borówek amerykańskich

1) Mleko połączyć z nasionami, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin aż pudding nabierze odpowiedniej konsystencji.
2) Płatki owsiane połączyć z miodem.
3) Na dno pucharka lub szklanki wyłożyć płatki owsiane, część puddingu chia, a na samą górę garść owoców.

c2 c1

Pożywny placek w sam raz na drugie śniadanie – czyli ciasto bazie ryżu z orzechami (bez mąki i jajek)

Standardowy

o5

Dzisiejszy przepis nie jest typowym ciastem, lekkim i puszystym, idealnym do popołudniowej kawy. Jest to raczej placek, ciężki i mokry, baaardzo orzechowy ;)
W jego składzie nie ma jajek ani mąki, a zamiast tego ryż, trochę owoców,
płatków owsianych i mleko.
Przez ostatnie dni brałam ten placek jako drugie śniadanie na uczelnie
czy w pudełku jak gdzieś wychodziłam.
I mogę powiedzieć jedno – jest mega pożywne  :-)
Jeden kawałek spokojnie zaspokoi nas aż do pory obiadowej, a orzechy uzupełnią
niedobory magnezu i poprawią pracę mózgu.
Serdecznie polecam.
SMACZNEGO!

Składniki: (na foremkę kwadratową 22x22cm)
- 6 daktyli
- 1 banan
- 2 jabłka
- 1 torebka brązowego ryżu
- 1 łyżka miodu
- 7 łyżek otrębów pszennych
- 7 łyżek płatków owsianych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- 1 opakowanie (180g) jogurtu naturalnego
- 1 szklanka mleka
- ok. 3 garści orzechów włoskich

1) Daktyle zalać gorącą wodą na 30 min.
2) Ryż ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
3) Do miski przełożyć ugotowany ryż, miękkie daktyle, banana i zblendować na gładko.
4) Jabłka zetrzeć na najdrobniejszych oczkach na tarce na mus i dodać do miski ze zblendowaną masą.
5) Do miski z masą dodać miód, otręby, płatki owsiane, olej, proszek do pieczenia, jogurt, mleko i wszystko dokładnie wymieszać.
6) Orzechy lekko przesiekać i podprażyć kilka minut na suchej patelni.
7) Masę przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć równomiernie orzechy i lekko je docisnąć.
8) Piec 35 minut w 180 stopniach.

o1 o5 o2 o4 o3

Zdrowe trufle, czyli dietetyczna przekąska/deser w formie kulki.

Standardowy

6

 

Fit trufle to małe, słodkie kuleczki idealne dla osób dbających o linię.
Do zrobienia ich potrzeba tylko 4 składników i smacznej posypki.
Jest to zdrowa, a zarazem smaczna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy.
Tylko zróbcie ich od razu z dwóch porcji bo znikają w mgnieniu oka ! ;)
SMACZNEGO!!

Składniki: (na ok. 18 kuleczek)
- 1 puszka białej fasoli
- ok. 12 daktyli
- otręby pszenne – ok 5 łyżek
- miód – do smaku, ja użyłam ok. 4 łyżek.
- szczypta soli

Posypki:
- kakao
- otręby gryczane
- wiórki kokosowe

1) Daktyle namoczyć w gorącej wodzie na pół godziny.
2) Fasolę przełożyć na sitko i przepłukać pod bieżącą wodą.
3) Fasolę, daktyle, miód, otręby i sól umieścić w misce i zblendować na gładką masę.
4) Jeśli masa jest za mało słodka – dodać miodu. Jeśli masa jest za rzadka – dodać otrębów.
5) Dłonią formować z masy małe, zgrabne kuleczki i obtoczyć w wybranej posypce.
6) Przechowywać w lodówce,

2 1 4 3 5

Jaglana szarlotka – bez pieczenia, bez mąki, bez jajek, bez cukru.

Standardowy

5

 

Bardzo lubię desery, które opierają się na kaszy jaglanej.
Jest ona uważana za jedną z najzdrowszych kasz, zawiera dużo białka i witamin z grupy B.
Kasza jaglana ma działanie zasadotwórcze,
przywraca więc równowagę kwasowo-zasadowej w organizmie. 

Fakt ten jest szczególnie ważny po tak obfitym ucztowaniu podczas ostatnich świąt ;)
Dlatego też polecam przez następne kilka dni jeść kasze jaglaną w różnych odsłonach.
Dzisiaj zapraszam na zdrową wersję szarlotki na bazie kaszy jaglanej bez pieczenia ;)

SMACZNEGO!

Składniki:

- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 1 banan
- 2 jabłka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki otrębów pszennych

Na kruszonkę:
- 4 łyżki płatków owsianych
- 4 łyżki wiórków kokosowych
-1 łyżka miodu

1) Kaszę przesypać na sitko i dokładnie opłukać ją pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, dodać mleko, sól i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn.
2) Po ugotowaniu kaszę zblendować.
3) Do kaszy dodać banana i ponownie zblendować.
4) Do zblendowanej masy dodać jogurt,  cynamon, otręby i dokładnie wymieszać.
5) Jabłka zetrzeć na tarce, na grubych oczkach, dodać do masy i wymieszać.
6) Całą masę przełożyć do wybranej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub do silikonowej foremki.
7) Na suchej patelni podprażyć płatki owsiane i wiórki kokosowe. Gdy zmienią one kolor na lekki brąz na patelnię dodać 1 łyżkę miodu i wszystko razem wymieszać.
8) Tak przygotowaną kruszonkę wyłożyć na wierzch ciasta.
9) Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej całą noc.

Rada: Ciasto można zrobić również w formie babeczek.

8 4 7 6 3 2 1