Twarogowe babeczki z owocową salsą.

Standardowy

ba2

Dzisiejszy przepis to mój pomysł na lekkie, a zarazem sycące śniadanie.
Babeczki na bazie twarogu z dodatkiem owoców ;)
Są wilgotne w środku i bardzo smaczne.
Sprawdzą się nie tylko jako pyszne śniadanie, ale i jako „coś słodkiego” do kawy ;)
Mają mało kalorii, więc bezkarnie można je wcinać.

SMACZNEGO!

Składniki: (na ok. 8 babeczek)
- 150 g chudego twarogu
- 1 banan
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mleka
- syrop z agawy do smaku (lub inna substancja słodząca)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 2 plastry ananasa (najlepiej świeżego)
- 1 kiwi
- 8 łyżeczek jogurtu naturalnego

1) Banana łączymy z twarogiem przy pomocy widelca. Dodajemy jajko i razem łączymy. Dodajemy mleko, syrop z agawy i mieszamy. Dodajemy mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia – łączymy na gładka masę. Ja nie używałam miksera, a wszystkie składniki łączyłam przy pomocy widelca, a później miotełki.
2) Ciasto przełożyć do foremek. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.
3) Po upieczeniu babeczki wystudzić.
4) Ananasa i kiwi pokroić w drobną kostkę i wymieszać, tak by powstała owocowa salsa.
5) Na każdą babeczkę ułożyć łyżeczkę jogurtu naturalnego, a następnie trochę salsy owocowej.

ba1

Wegańskie lody bananowe

Standardowy

lo1

 

 

Dzisiaj na blogu najprostszy przepis na lody bananowe ;)
Nie dość, że prosty i smaczny, to na dodatek wegański.
Jedyne co potrzebujecie do zrobienia tych lodów to … banany ;)
oraz ulubione dodatki, ja wybrałam maliny, syrop z agawy i trochę gorzkiej czekolady.
Wprost idealne na lipcowe, słoneczne dni ;)

SMACZNEGO!

Składniki: (na 2 spore porcje)
- 3 banany
- garść malin
- syrop z agawy
- gorzka czekolada

1) Banany obrać ze skórki i włożyć do woreczka lub do plastikowego zamykanego pojemnika. Pojemnik przełożyć do zamrażalnika na noc lub na kilka godzin, tak, żeby banany zamarzły.
2) Banany wyjąć z zamrażalki i odstawić na ok 15-20 minut, żeby nie były zbyt twarde. A następnie zblendować na gładką masę.
3) Lody przełożyć do miseczki, polać syropem z agawy, dodać maliny, a na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

lo2

Letni, lekki deser – czekoladowa kasza jaglana i mus truskawkowy

Standardowy

l2

Sezon wakacyjny można uznać oficjalnie za rozpoczęty! ;)
Czerwiec minął mi bardzo szybko, dużo obowiązków, dużo nauki, ale i dużo pysznego jedzenia ;)
A jeśli czerwiec, to pierwsze co przychodzi mi na myśl to truskawki.
Teraz truskawki smakują najlepiej, są słodkie od słońca i mega soczyste.
Warto jeść truskawki, bo zawierają sporo witaminy C, a do tego są mało kaloryczne.
Ja najczęściej truskawki wykorzystuje do milk-shake’ów, ale tym razem postanowiłam zrobić deser z moją ukochaną (równie zdrową!) kaszą jaglaną.
Desery na bazie jaglanki są szybkie, zdrowe i proste w przygotowaniu.
Do tego czerwcowe, słodkie truskawki lub inne ulubione owoce i letni deser gotowy. 

SMACZNEGO!

Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- ok. 2 – 3 łyżek kakao
- miód do smaku
- szklanka truskawek
- banan
- jogurt naturalny
- do dekoracji: mięta i mrożone jagody

1) Kaszę jaglaną wypłukać na sitku, a następnie zalać 1 szklanką wody i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn.
2) Gdy kasza się ugotuje, dodać kakao, miód i zblednować, niekoniecznie na gładką masę.
3) Banana, truskawki i jogurt zblendować na mus.
4) W szklankach, bądź pucharkach ułożyć czekoladową masę jaglaną, a na nią mus owocowy.
5) Udekorować listkami mięty i ulubionymi owocami, ja użyłam mrożonych jagód.
6) Przed podanie schłodzić w lodówce.

l1

Deser z kaszy manny bananowo-czekoladowy – lekki i pyszny, bez pieczenia!

Standardowy

2

Ten deser powstał bardzo spontanicznie ;)
Był majowy weekend, byłam w domu rodzinnym i miałam ochotę na coś słodkiego, ale wiedziałam, że nie będzie to ciasto, a coś bardzo lekkiego i świeżego ;)
I tak właśnie powstał ten deser na bazie kaszy manny czekoladowo – bananowy.
Galaretka jest oczywiście dodatkiem opcjonalnym.

SMACZNEGO!

Składniki: (na 6 pucharków)
- 1 galaretka o ulubionym smaku (u mnie truskawkowa)
- 1 jajko
- 2 szklanki mleka
- 5,5 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki miodu/cukru
- 3 banany
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki soku z cytryny

1)Galaretkę zrobić według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia.
2) Banany pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Poukładać je w pucharkach, na dnie wedle uznania.
3) Schłodzoną galaretką zalać banany do ich poziomu, a pozostałą galaretkę przelać w płaskie naczynko. Wszystko wstawić do lodówki do stężenia.
4) 2 szklanki mleka zagotować z 1 łyżeczką cukru i cukrem waniliowym, dodać kaszę i gotować ok. 10 minut. Potem odstawić do przestygnięcia.
5) Żółtko oddzielić od białka jajka. Żółtko utrzeć za pomocą miksera z cukrem. A białko ubić na sztywną pianę.
6) Kaszę połączyć z utartym z cukrem żółtkiem i pianą. Powstałą masę podzielić na pół.
7) Do pierwszej części dodać kakao i zmiksować.
8) Do drugiej części dodać rozgniecione pozostałe banany (odłożyć ok. pół banana do dekoracji) i cynamon oraz kilka kropel soku z cytryny. Zmiksować wszystko.
9) Do każdego pucharka, w którym jest już galaretka z bananami przekładać najpierw kakaową, a później bananową masę.
10) Z pozostałej w płaskim naczynku galaretki wyciąć kratkę.
11) Powstałe desery dekorować bananem skropionym sokiem z cytryny i pokrojoną galaretką.

5 4 1 3 2

Babeczki z jabłkami – szybki i prosty deser na majowy weekend i nie tylko.

Standardowy

13

Bardzo lubię robić proste desery.
Babeczki czy muffiny właśnie takie są!
Jajko, trochę mąki, mleka, ulubione owoce – i gotowe ;)
Wolę nawet ciasto upiec w foremkach do babeczek niż w jednej, dużej blaszce, tak, by od razu mieć przygotowane porcje, gdy wpadną goście na popołudniową kawę ;)
Wypróbujcie koniecznie podczas majowego weekendu !
SMACZNEGO!

Składniki: (na 6 babeczek)
- 1 jajko
- 1/3 szklanki mleka
- 1/2 szklanki mąki pszennej/żytniej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jabłka
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu

1) Jajko rozmącić z mlekiem, dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
2) Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Patelnię rozgrzać i przełożyć na nią jabłka. Gdy zaczną się podsmażać – dodać 3 łyżki miodu i cynamon. Wszystko doprowadzić do wrzenia i chwilę gotować.
3) Usmażone z miodem jabłka przełożyć do masy i wymieszać.
4) Masę jabłkową przełożyć do foremek i piec 30 minut w 180 stopniach.

11 4 13 12

Ciastka na biszkopcie z masą serową + przepis na najlepszy biszkopt na świecie

Standardowy

3

Idealny biszkopt to taki, który nie opada, jest puszysty i lekki.
Taki właśnie jest ten z przepisu ;)
Zamiast zrobić go w tortownicy, tak by był wysoki – upiekłam go na blaszce piekarnikowej, by wyciąć okrągłe ciastka i udekorować je masą z serków homogenizowanych ;)
Z takiej kombinacji wyszły słodkie ciastka do popołudniowej kawy ;)
SMACZNEGO!

Składniki:
Na idealny biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- szczypta soli
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Na masę serkową:
- 1 opakowanie serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 2 łyżki miodu (lub więcej do smaku)
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 4 łyżki płatków owsianych

Do posypania:
- kakao
- otręby

1) Biszkopt: białka jaj oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę za pomocą miksera. Do piany dodać porcjami cukier i nadal miksować. Dodawać po jednym żółtku i miksować na małych obrotach. Mąki przesiać przez sito i dodawać porcjami do masy jajecznej mieszając łopatką lub szpatułką.
2) Blachę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę. Piec 30 minut w 180 stopniach.
3) Po wystudzeniu biszkoptu za pomocą szklanki wykrawać kółka.
4) Serek homogenizowany i serek wiejski umieścić w misce i zmiksować. Dodać miód, aromat, płatki owsiane i zmiksować ponownie.
5) Przygotowaną masą serkową dekorować przygotowane okrągłe biszkopty.
6) Przygotowane ciastka posypać kakao i otrębami.

2 5 1 6 4 3

Gofry – przepis na najlepsze ciasto

Standardowy

2

 

Gofry kojarzą mi się z kilkoma rzeczami.
Po pierwsze ze słodkim, niedzielnym, poobiednim deserem ;-)
Po drugie z wakacjami – ciepły gofr z owocami i bitą śmietaną to wręcz punkt obowiązkowy nad polskim morzem ;-) A po trzecie z domem rodzinnym. Pamiętam jak w dzieciństwie często rodzice smażyli gofry, a ja razem z siostrą dobierałam dodatki: dżem, cukier puder, domowa bita śmietana czy różnego rodzaju kolorowe i słodkie posypki ;-)
Także dzisiaj powrót do dzieciństwa i przepis na najlepsze ciasto na gofry pod słońcem!
Gofry te wychodzą puszyste w środku, a chrupiące na zewnątrz.

SMACZNEGO!

Składniki (na ok. 12 gofrów):

- 1,5 szklanki mąki ( u mnie mieszanka zwykłej pszennej i pełnoziarnistej)
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 100 g (5 łyżek) masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego

1) Masło rozpuścić w rondelku.
2) Żółtka jajek oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
3) Do miski przesiać mąkę, dodać cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, wymieszać. Dolać mleko, rozpuszczone masło i żółtka jaj – zmiksować wszystko na gładką masę.
4) Dodać ubite białka i wszystko delikatnie wymieszać łyżką.
5) Smażyć standardowo – na gofrownicy wysmarowanej tłuszczem, aż gofry uzyskają złoty kolor.

1

5

3

4

Fit muffiny marchewkowe

Standardowy

1

Kolejna odsłona warzyw w prostych deserach.
Te babeczki marchewkowe są słodkie, a zarazem zdrowe.
Będą idealne na niedzielny poobiedni deser lub jako drugie śniadanie do szkoły/pracy.
SMACZNEGO!

Składniki: (na około 10 babeczek)

- 2 jajka
- 5 łyżek mleka
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kakao
- szczypta soli
- 4 łyżki roztopionego oleju kokosowego (lub innego oleju)
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka startej na drobnych oczkach marchewki

1) Jajka wymieszać z mlekiem. Dodać cukier, cynamon, sodę, kakao, sól, olej i ponownie dokładnie wymieszać trzepaczką.
2) Dodać mąkę oraz marchew i wymieszać łyżką na jednolitą masę.
3) Nakładać do 3/4 wysokości foremki do pieczenia babeczek.
4) Piec ok. 20 min w 180 stopniach.

3

 

4

 

2