Letni, lekki deser – czekoladowa kasza jaglana i mus truskawkowy

Standardowy

l2

Sezon wakacyjny można uznać oficjalnie za rozpoczęty! ;)
Czerwiec minął mi bardzo szybko, dużo obowiązków, dużo nauki, ale i dużo pysznego jedzenia ;)
A jeśli czerwiec, to pierwsze co przychodzi mi na myśl to truskawki.
Teraz truskawki smakują najlepiej, są słodkie od słońca i mega soczyste.
Warto jeść truskawki, bo zawierają sporo witaminy C, a do tego są mało kaloryczne.
Ja najczęściej truskawki wykorzystuje do milk-shake’ów, ale tym razem postanowiłam zrobić deser z moją ukochaną (równie zdrową!) kaszą jaglaną.
Desery na bazie jaglanki są szybkie, zdrowe i proste w przygotowaniu.
Do tego czerwcowe, słodkie truskawki lub inne ulubione owoce i letni deser gotowy. 

SMACZNEGO!

Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- ok. 2 – 3 łyżek kakao
- miód do smaku
- szklanka truskawek
- banan
- jogurt naturalny
- do dekoracji: mięta i mrożone jagody

1) Kaszę jaglaną wypłukać na sitku, a następnie zalać 1 szklanką wody i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn.
2) Gdy kasza się ugotuje, dodać kakao, miód i zblednować, niekoniecznie na gładką masę.
3) Banana, truskawki i jogurt zblendować na mus.
4) W szklankach, bądź pucharkach ułożyć czekoladową masę jaglaną, a na nią mus owocowy.
5) Udekorować listkami mięty i ulubionymi owocami, ja użyłam mrożonych jagód.
6) Przed podanie schłodzić w lodówce.

l1

Deser z kaszy manny bananowo-czekoladowy – lekki i pyszny, bez pieczenia!

Standardowy

2

Ten deser powstał bardzo spontanicznie ;)
Był majowy weekend, byłam w domu rodzinnym i miałam ochotę na coś słodkiego, ale wiedziałam, że nie będzie to ciasto, a coś bardzo lekkiego i świeżego ;)
I tak właśnie powstał ten deser na bazie kaszy manny czekoladowo – bananowy.
Galaretka jest oczywiście dodatkiem opcjonalnym.

SMACZNEGO!

Składniki: (na 6 pucharków)
- 1 galaretka o ulubionym smaku (u mnie truskawkowa)
- 1 jajko
- 2 szklanki mleka
- 5,5 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki miodu/cukru
- 3 banany
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki soku z cytryny

1)Galaretkę zrobić według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia.
2) Banany pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Poukładać je w pucharkach, na dnie wedle uznania.
3) Schłodzoną galaretką zalać banany do ich poziomu, a pozostałą galaretkę przelać w płaskie naczynko. Wszystko wstawić do lodówki do stężenia.
4) 2 szklanki mleka zagotować z 1 łyżeczką cukru i cukrem waniliowym, dodać kaszę i gotować ok. 10 minut. Potem odstawić do przestygnięcia.
5) Żółtko oddzielić od białka jajka. Żółtko utrzeć za pomocą miksera z cukrem. A białko ubić na sztywną pianę.
6) Kaszę połączyć z utartym z cukrem żółtkiem i pianą. Powstałą masę podzielić na pół.
7) Do pierwszej części dodać kakao i zmiksować.
8) Do drugiej części dodać rozgniecione pozostałe banany (odłożyć ok. pół banana do dekoracji) i cynamon oraz kilka kropel soku z cytryny. Zmiksować wszystko.
9) Do każdego pucharka, w którym jest już galaretka z bananami przekładać najpierw kakaową, a później bananową masę.
10) Z pozostałej w płaskim naczynku galaretki wyciąć kratkę.
11) Powstałe desery dekorować bananem skropionym sokiem z cytryny i pokrojoną galaretką.

5 4 1 3 2

Jaglana szarlotka – bez pieczenia, bez mąki, bez jajek, bez cukru.

Standardowy

5

 

Bardzo lubię desery, które opierają się na kaszy jaglanej.
Jest ona uważana za jedną z najzdrowszych kasz, zawiera dużo białka i witamin z grupy B.
Kasza jaglana ma działanie zasadotwórcze,
przywraca więc równowagę kwasowo-zasadowej w organizmie. 

Fakt ten jest szczególnie ważny po tak obfitym ucztowaniu podczas ostatnich świąt ;)
Dlatego też polecam przez następne kilka dni jeść kasze jaglaną w różnych odsłonach.
Dzisiaj zapraszam na zdrową wersję szarlotki na bazie kaszy jaglanej bez pieczenia ;)

SMACZNEGO!

Składniki:

- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 1 banan
- 2 jabłka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki otrębów pszennych

Na kruszonkę:
- 4 łyżki płatków owsianych
- 4 łyżki wiórków kokosowych
-1 łyżka miodu

1) Kaszę przesypać na sitko i dokładnie opłukać ją pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, dodać mleko, sól i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn.
2) Po ugotowaniu kaszę zblendować.
3) Do kaszy dodać banana i ponownie zblendować.
4) Do zblendowanej masy dodać jogurt,  cynamon, otręby i dokładnie wymieszać.
5) Jabłka zetrzeć na tarce, na grubych oczkach, dodać do masy i wymieszać.
6) Całą masę przełożyć do wybranej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub do silikonowej foremki.
7) Na suchej patelni podprażyć płatki owsiane i wiórki kokosowe. Gdy zmienią one kolor na lekki brąz na patelnię dodać 1 łyżkę miodu i wszystko razem wymieszać.
8) Tak przygotowaną kruszonkę wyłożyć na wierzch ciasta.
9) Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej całą noc.

Rada: Ciasto można zrobić również w formie babeczek.

8 4 7 6 3 2 1