Twarogowe babeczki z owocową salsą.

Standardowy

ba2

Dzisiejszy przepis to mój pomysł na lekkie, a zarazem sycące śniadanie.
Babeczki na bazie twarogu z dodatkiem owoców ;)
Są wilgotne w środku i bardzo smaczne.
Sprawdzą się nie tylko jako pyszne śniadanie, ale i jako „coś słodkiego” do kawy ;)
Mają mało kalorii, więc bezkarnie można je wcinać.

SMACZNEGO!

Składniki: (na ok. 8 babeczek)
- 150 g chudego twarogu
- 1 banan
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mleka
- syrop z agawy do smaku (lub inna substancja słodząca)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 2 plastry ananasa (najlepiej świeżego)
- 1 kiwi
- 8 łyżeczek jogurtu naturalnego

1) Banana łączymy z twarogiem przy pomocy widelca. Dodajemy jajko i razem łączymy. Dodajemy mleko, syrop z agawy i mieszamy. Dodajemy mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia – łączymy na gładka masę. Ja nie używałam miksera, a wszystkie składniki łączyłam przy pomocy widelca, a później miotełki.
2) Ciasto przełożyć do foremek. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.
3) Po upieczeniu babeczki wystudzić.
4) Ananasa i kiwi pokroić w drobną kostkę i wymieszać, tak by powstała owocowa salsa.
5) Na każdą babeczkę ułożyć łyżeczkę jogurtu naturalnego, a następnie trochę salsy owocowej.

ba1

Kawa z mlekiem cynamonowym i masłem orzechowym

Standardowy

ka2

Moja idealna kawa to taka z pianką i lekko słodkim posmakiem, najlepiej zbożowa ;)
Dzisiaj przedstawiam Wam kawę w nieco urozmaiconym wydaniu niż zwykła z mlekiem.
Do mleka dodałam cynamon i masło orzechowe, dzięki czemu kawa zyskała głębszy smak i z pewnością zastąpi popołudniowe ciastko ;)
Moja jest w wersji na ciepło ale z lodami, w wersji mrożonej również wyjdzie smaczna i orzeźwiająca.

SMACZNEGO!

Składniki:
- 3 łyżeczki ulubionej kawy
- odrobina syropu z agawy lub innego słodzika
- pół szklanki mleka
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki cukru waniliowego
- łyżeczka masła orzechowego
- 1/3 szklanki mleka (do spienienia)
- kilka posiekanych pistacji

1) 3 łyżeczki kawy zaparzamy w połowie szklanki gorącej wody, dodajemy syrop z agawy, mieszamy.
2) Pół szklanki mleka podgrzewamy, dodajemy cukier waniliowy, cynamon i masło orzechowe. Czekamy aż składniki się połączą, a następnie dodajemy do zaparzonej kawy.
3) 1/3 szkl. mleka podgrzewamy i spieniamy na puszystą piankę. Można to zrobić przy pomocy spieniacza do mleka lub energicznie ubijając miotełką.
4) Mleczną pianę wykładamy na wierzch kawy i dekorujemy posiekanymi pistacjami.

ka1

Wegańskie lody bananowe

Standardowy

lo1

 

 

Dzisiaj na blogu najprostszy przepis na lody bananowe ;)
Nie dość, że prosty i smaczny, to na dodatek wegański.
Jedyne co potrzebujecie do zrobienia tych lodów to … banany ;)
oraz ulubione dodatki, ja wybrałam maliny, syrop z agawy i trochę gorzkiej czekolady.
Wprost idealne na lipcowe, słoneczne dni ;)

SMACZNEGO!

Składniki: (na 2 spore porcje)
- 3 banany
- garść malin
- syrop z agawy
- gorzka czekolada

1) Banany obrać ze skórki i włożyć do woreczka lub do plastikowego zamykanego pojemnika. Pojemnik przełożyć do zamrażalnika na noc lub na kilka godzin, tak, żeby banany zamarzły.
2) Banany wyjąć z zamrażalki i odstawić na ok 15-20 minut, żeby nie były zbyt twarde. A następnie zblendować na gładką masę.
3) Lody przełożyć do miseczki, polać syropem z agawy, dodać maliny, a na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

lo2

Letni, lekki deser – czekoladowa kasza jaglana i mus truskawkowy

Standardowy

l2

Sezon wakacyjny można uznać oficjalnie za rozpoczęty! ;)
Czerwiec minął mi bardzo szybko, dużo obowiązków, dużo nauki, ale i dużo pysznego jedzenia ;)
A jeśli czerwiec, to pierwsze co przychodzi mi na myśl to truskawki.
Teraz truskawki smakują najlepiej, są słodkie od słońca i mega soczyste.
Warto jeść truskawki, bo zawierają sporo witaminy C, a do tego są mało kaloryczne.
Ja najczęściej truskawki wykorzystuje do milk-shake’ów, ale tym razem postanowiłam zrobić deser z moją ukochaną (równie zdrową!) kaszą jaglaną.
Desery na bazie jaglanki są szybkie, zdrowe i proste w przygotowaniu.
Do tego czerwcowe, słodkie truskawki lub inne ulubione owoce i letni deser gotowy. 

SMACZNEGO!

Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- ok. 2 – 3 łyżek kakao
- miód do smaku
- szklanka truskawek
- banan
- jogurt naturalny
- do dekoracji: mięta i mrożone jagody

1) Kaszę jaglaną wypłukać na sitku, a następnie zalać 1 szklanką wody i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn.
2) Gdy kasza się ugotuje, dodać kakao, miód i zblednować, niekoniecznie na gładką masę.
3) Banana, truskawki i jogurt zblendować na mus.
4) W szklankach, bądź pucharkach ułożyć czekoladową masę jaglaną, a na nią mus owocowy.
5) Udekorować listkami mięty i ulubionymi owocami, ja użyłam mrożonych jagód.
6) Przed podanie schłodzić w lodówce.

l1

Owsianka a’la smoothie bowl

Standardowy

ows2

Sezon na truskawki uważam za rozpoczęty! ;-)
Na przyosiedlowych straganach już coraz częściej możemy spotkać piękne i słodkie truskawki,
fakt ten wykorzystałam, aby zrobić smoothie.
Jednak samo smoothie na śniadanie wydało mi się za mało sycące,
więc ugotowałam do tego płatki owsiane z nasionami chia.
I tak powstała owsianka a’la smoothie bowl ;-)
Pyszna, słodka i mega sycąca!
SMACZNEGO!

Składniki:
Na owsiankę:
- 3/4 szklanki wody
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka nasion chia

Na smoothie:
- szklanka truskawek
- 1 banan
- ok. 80 g mleka (ja użyłam ryżowego)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka wiórków kokosowych

1) Wodę zagotować, dodać płatki i chia. Gotować do miękkości, aż wda odparuje.
2) Truskawki umyć i zblendować na gładko z bananem mlekiem i miodem.
3) Podawać w miseczce, dekorować wiórkami kokosowymi.

ows1

Deser pudding chia

Standardowy

c3

Klasyczny pudding chia zna już chyba każdy.
Jest to bardzo smaczny i prosty deser, bo tak naprawdę robi się sam ;)
Ja dodatkowo proponuję chrupiący spód z płatków owsianych i miodu,
a na wierzch garść świeżych borówek amerykańskich.
Mleko jakie dobierzecie do tego deseru jest zależne od waszych upodobań, może być kokosowe, migdałowe, sojowe, a nawet zwykłe nieroślinne.
Ja lubię dość gęsty pudding, więc stosuję proporcję 1:9.
Polecam jako deser, bądź lekkie drugie śniadanie ;)

SMACZNEGO!

Składniki: (na 3 porcje)
- 3 łyżki nasion chia
- 27 łyżek mleka sojowego waniliowego
- 6 łyżek płatków owsianych
- 3 łyżeczki miodu
- ok. 125 g borówek amerykańskich

1) Mleko połączyć z nasionami, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin aż pudding nabierze odpowiedniej konsystencji.
2) Płatki owsiane połączyć z miodem.
3) Na dno pucharka lub szklanki wyłożyć płatki owsiane, część puddingu chia, a na samą górę garść owoców.

c2 c1

Pożywny placek w sam raz na drugie śniadanie – czyli ciasto bazie ryżu z orzechami (bez mąki i jajek)

Standardowy

o5

Dzisiejszy przepis nie jest typowym ciastem, lekkim i puszystym, idealnym do popołudniowej kawy. Jest to raczej placek, ciężki i mokry, baaardzo orzechowy ;)
W jego składzie nie ma jajek ani mąki, a zamiast tego ryż, trochę owoców,
płatków owsianych i mleko.
Przez ostatnie dni brałam ten placek jako drugie śniadanie na uczelnie
czy w pudełku jak gdzieś wychodziłam.
I mogę powiedzieć jedno – jest mega pożywne  :-)
Jeden kawałek spokojnie zaspokoi nas aż do pory obiadowej, a orzechy uzupełnią
niedobory magnezu i poprawią pracę mózgu.
Serdecznie polecam.
SMACZNEGO!

Składniki: (na foremkę kwadratową 22x22cm)
- 6 daktyli
- 1 banan
- 2 jabłka
- 1 torebka brązowego ryżu
- 1 łyżka miodu
- 7 łyżek otrębów pszennych
- 7 łyżek płatków owsianych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- 1 opakowanie (180g) jogurtu naturalnego
- 1 szklanka mleka
- ok. 3 garści orzechów włoskich

1) Daktyle zalać gorącą wodą na 30 min.
2) Ryż ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
3) Do miski przełożyć ugotowany ryż, miękkie daktyle, banana i zblendować na gładko.
4) Jabłka zetrzeć na najdrobniejszych oczkach na tarce na mus i dodać do miski ze zblendowaną masą.
5) Do miski z masą dodać miód, otręby, płatki owsiane, olej, proszek do pieczenia, jogurt, mleko i wszystko dokładnie wymieszać.
6) Orzechy lekko przesiekać i podprażyć kilka minut na suchej patelni.
7) Masę przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć równomiernie orzechy i lekko je docisnąć.
8) Piec 35 minut w 180 stopniach.

o1 o5 o2 o4 o3

Fit domowe lody malinowe

Standardowy

4

W sklepach już pojawiają się piękne maliny i borówki amerykańskie.
Są to jedne z moich ulubionych owoców i same w sobie stanowią pyszną przekąskę.
Jednak tym razem zrobiłam z malin lody.
Myślałam, że lody są tłuste i ciężko się je robi.
Jednak okazuje się, że nie potrzeba śmietany 36%, a jedynie dobry jogurt naturalny –
dlatego jest to zdrowsza wersja lodów ;)
Lody wychodzą smaczne i malinowo kwaskowate, będą idealnie na letnie upały, które tuż, tuż. SMACZNEGO!

Składniki:
- 600g jogurtu naturalnego
- 1 opakowanie mrożonych malin (400g)
- od 2 do 4 łyżek miodu

1) Maliny rozmrozić a następnie zblendować. Dodać jogurt naturalny i miód (w zależności jak słodkie chcecie mieć lody) i wymieszać dokłądnie łopatką na gładką masę.
2) Tak przygotowaną masę przełożyć do pojemnika z pokrywką i wstawić do zamrażarki na kilka godzin.
3)Przed podaniem wyjąć na ok. 10-15 minut do temperatury pokojowej, tak by lepiej się nakładały i nie były mocno zmrożone.
4) Najlepiej smakują z borówkami lub polewą z mlecznej czekolady.

2 3 4 1

Zdrowe ciasto z bananami i pestkami dyni – bez mąki i bez jajek.

Standardowy

4

Kolejny spontaniczny przepis na zdrowe ciasto.
Ten przepis pokazuje, że ciasto bez mąki, jajek i z małą ilością tłuszczu może
być smaczne, miękkie i wilgotne.
Robi się je błyskawicznie, a jedyne czego potrzebujecie do jego zrobienia to sprawny blender ;)
Samo ciasto jest puszyste i przyjemnie kontrastuje z
chrupką „polewą” z pestek dyni i słonecznika na miodzie.
Polecam wypróbować ;)

Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka płatków owsianych
- ½ szklanki kaszy jaglanej
- 1/3 szklanki otrębów pszennych
- 2 banany
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 łyżki miodu

Na wierzch:
- 5 łyżek pestek z dyni
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki miodu

1)Płatki owsiane i surową kaszę jaglaną zmiksować w blenderze na „piach”. Wsypać do miski i dodać otręby. Przemieszać.
2) W drugiej misce rozgnieść banany, dodać cukier waniliowy, aromat waniliowy i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać.
3) Do mokrych składników dodać suche i wymieszać.
4) W rondelku rozpuścić olej kokosowy i miód, po czym dodać do całości i wymieszać.
5) Blaszkę (u mnie kwadratowa 22x22cm) wyłożyc papierem do pieczenia i przelać masę. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 25 minut.
6) Gdy czas pieczenia ciasta będzie zbliżał się do końca, na suchej patelni podprażyć nasiona dyni i słonecznika, a następnie dodać na patelnię miód. Podgotować wszystko ok. 1 minuty, a następnie wyjąć ciasto z piekarnika i wylać na wierzch zawartość patelni. Rozsmarować równo wierzch ciasta, tak by nasiona znalazły się wszędzie. A następnie blaszkę znów wstawić do piekarnika na 5 minut tak, by wszystko się zapiekło.

2 4 6 1 3 5

Deser z kaszy manny bananowo-czekoladowy – lekki i pyszny, bez pieczenia!

Standardowy

2

Ten deser powstał bardzo spontanicznie ;)
Był majowy weekend, byłam w domu rodzinnym i miałam ochotę na coś słodkiego, ale wiedziałam, że nie będzie to ciasto, a coś bardzo lekkiego i świeżego ;)
I tak właśnie powstał ten deser na bazie kaszy manny czekoladowo – bananowy.
Galaretka jest oczywiście dodatkiem opcjonalnym.

SMACZNEGO!

Składniki: (na 6 pucharków)
- 1 galaretka o ulubionym smaku (u mnie truskawkowa)
- 1 jajko
- 2 szklanki mleka
- 5,5 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki miodu/cukru
- 3 banany
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki soku z cytryny

1)Galaretkę zrobić według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia.
2) Banany pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Poukładać je w pucharkach, na dnie wedle uznania.
3) Schłodzoną galaretką zalać banany do ich poziomu, a pozostałą galaretkę przelać w płaskie naczynko. Wszystko wstawić do lodówki do stężenia.
4) 2 szklanki mleka zagotować z 1 łyżeczką cukru i cukrem waniliowym, dodać kaszę i gotować ok. 10 minut. Potem odstawić do przestygnięcia.
5) Żółtko oddzielić od białka jajka. Żółtko utrzeć za pomocą miksera z cukrem. A białko ubić na sztywną pianę.
6) Kaszę połączyć z utartym z cukrem żółtkiem i pianą. Powstałą masę podzielić na pół.
7) Do pierwszej części dodać kakao i zmiksować.
8) Do drugiej części dodać rozgniecione pozostałe banany (odłożyć ok. pół banana do dekoracji) i cynamon oraz kilka kropel soku z cytryny. Zmiksować wszystko.
9) Do każdego pucharka, w którym jest już galaretka z bananami przekładać najpierw kakaową, a później bananową masę.
10) Z pozostałej w płaskim naczynku galaretki wyciąć kratkę.
11) Powstałe desery dekorować bananem skropionym sokiem z cytryny i pokrojoną galaretką.

5 4 1 3 2